포도원 운영자

근무 일정

• 포도원 운영자는 최소 풀타임으로 근무하며, 다양한 요인에 따라 초과 근무가 필요할 수 있습니다. 포도밭에 현장 와이너리가 있는 경우 주말이나 저녁에 근무해야 할 수도 있습니다. 포도나무를 검사하기 위해 무거운 물건을 들거나 서 있거나 허리를 굽히거나 무릎을 꿇는 일이 많을 수 있습니다. 더위, 습도, 습기, 비, 폭풍우 등 다양한 기후 조건에 노출될 수 있습니다. 포도원 작업자는 다양한 화학물질과 장비에서 발생하는 시끄러운 소음에 노출될 위험에 직면합니다.

일반적인 의무

• 건강한 포도나무를 위해 모든 포도 재배 활동을 관리합니다.
• 다양한 살충제, 제초제, 살균제의 안전한 사용을 관리 및 감독합니다.
• 최적의 급수 일정에 따라 적절한 관개 시스템이 설치되고 작동하는지 확인합니다. 
• 심기, 가지치기, 캐노피 관리 등 재배 과정을 감독합니다.
• 침식 방지 활동 및 서리 방지 조치 조정
• 직접 격자 및 울타리 설치, 유지보수 및 수리 작업 수행
• 계획 및 조정 수확 시즌 활동
• 와인 제조업체와 협업하여 제품 품질 및 수량 목표 달성 보장
• 도구 및 장비의 적절한 재고 확보
• 예산을 관리하고, 예상 지출을 예측하고, 구매를 승인하세요.
• 부서장들과 만나 목표와 이슈에 대해 논의하세요.
• 소유자가 아닌 경우, 소유자에게 정기적인 업데이트 및 보고서를 제공합니다.
• 해당되는 경우 지역, 주, 연방 및 국제 규정을 준수합니다. 
• 직원 채용 및 관리 지원, 근무 일정 게시

추가 책임

• 마케팅 활동을 포함하여 주최 이벤트 및 투어를 조직하거나 지원합니다.
• 직원 평가를 실시합니다. 피드백 제공 및 청취
• 회사 정책 및 교육 프로그램 만들기 
• OSHA 및 기타 관련 표준에 따라 작업자 안전 절차를 구현합니다.
• 품질 보증 검사에 참여 
• 기록 및 문서 유지

소프트 스킬

• 분석
• 예산에 민감한 고객 
• 조정 및 교육 기술 
• 디테일 지향
• 리더십 및 관리 기술
• 객관성 
• 조직 기술
• 끈기
• 실용성 
• 품질 보증 사고 방식
• 지략
• 건전한 판단과 의사 결정
• 적극적인 경청과 협상을 포함한 강력한 커뮤니케이션 기술

기술 능력

• 회계, 부기, 기록 관리 및 Microsoft Suite와 같은 오피스 애플리케이션에 대한 기본 지식 
• 포도 품종에 대한 깊은 지식과 와인 제조 및 와인 산업에 대한 이해도
• 포도밭에서 사용되는 일반적인 중장비 및 장비에 대한 숙지
• pH, 침식 제어 및 서리 방지 조치와 같은 토양 특성에 대한 숙지
• 접목 및 가지치기 기술에 대한 지식
• 질병 및 해충 관리에 대한 지식
• 인적 자원, 근로자 권리, 해당 안전 표준 및 규정에 대한 지식 
• 관개 시스템, 캐노피, 포도 재배 및 수확 과정에 대한 지식
• 비료에 대한 지식, 살충제, 제초제및 살균제 (및 안전한 사용)
• 원예에 대한 이해 원예, 포도 재배및 생태학 (일명 양조학)
• 에 대한 이해 국제 표준화 기구 와인 제조 공정 가이드라인

• 포도밭과 와이너리

포도원 소유주는 계절뿐만 아니라 장기적으로 생각해야 합니다. 한 시즌에 제대로 수행하거나 실패한 작업은 다음 시즌에 일어나는 일에 영향을 미칩니다. 포도밭 전문가로서 마누엘 이리바르네가레이 로페즈 는 "포도와 와인은 완전히 연결되어 있습니다. 오늘 포도밭에서 하는 일이 5년, 7년, 10년 후 와인을 맛보는 데 영향을 미칩니다."라고 설명합니다.

포도나무를 재배하려면 작업자와 관리자가 책상 뒤에서 벗어나 밖으로 나가 직접 손을 더럽혀야 하는 등 실무적인 접근 방식이 필요합니다. 프로세스를 파악하려면 토양과 계속 접촉해야 합니다. 최종 고객을 위해, 또는 경우에 따라서는 자신의 와이너리를 위해 가능한 최고 품질의 포도를 생산하는 데 진정으로 관심과 열정을 가져야 합니다. 포도를 와인으로 재배하는 것은 "예술이자 과학"이라는 말이 있듯이 예술이자 과학!"

와인은 5조 달러 규모의 산업이며 경쟁이 치열합니다. 다음과 같은 것들이 있습니다. 7,475개의 와이너리 7,475개의 와이너리가 있으며 65,000명의 와인 생산자 전 세계적으로! 선택의 폭이 넓기 때문에 생산자가 자신의 브랜드와 다른 브랜드를 구분할 수 있는 방법을 찾는 것이 중요합니다.

와인 애호가들은 까다롭기로 악명이 높지만, 수백만 명의 '캐주얼' 와인 마니아도 존재합니다. 많은 브랜드가 가격에 초점을 맞추는 반면, 최고급 브랜드는 진정한 와인 애호가들만이 알아볼 수 있는 미묘한 차이에 집중합니다. 프리미엄 '럭셔리' 와인이 격변하는 경제 상황에서도 계속 인기를 끌고 있는 것처럼 유기농, 토종 및 하이브리드 품종도 일부 고객들에게 점점 더 인기를 얻고 있습니다. 

데마인 에스테이트의 마케팅 담당 수석 부사장 Marcott Diaz 는 "소비자들의 음주량은 줄었지만 음질은 더 좋아지고 있습니다. 고급 와인이 모든 트렌드를 거스르고 있습니다."

많은 포도원 운영자는 시골에서 자랐으며 어린 시절에 야외에서 많은 시간을 보냈을 것입니다. 일부는 농장이나 다른 농업 관련 직종에서 일한 경험이 있을 수도 있습니다. 와인 포도를 재배하려면 많은 인내심과 과학과 자연에 대한 애정이 필요하기 때문에 고등학교 시절에 생물학이나 화학을 잘했을 수도 있습니다. 많은 사람들이 환경주의에 큰 관심을 갖고 자랐으며 이제는 가장 유기농적인 방법을 활용하고자 합니다, 바이오 다이내믹친환경적이고 지속 가능한 공정을 포도밭에서 활용하고자 합니다!